Pestizide können nützlich und gefährlich sein. Sie sind notwendig, damit Landwirte Pflanzen vor Schädlingen, Pilzen, Schimmel und anderen Bedrohungen schützen können. Gleichzeitig beeinflusst die im Produkt enthaltene Pestiziddosis die Toxizität. In kleinen Dosen können Pestizide harmlos sein, aber wenn sie sich im menschlichen Körper ansammeln, ist dies eindeutig nicht gut für die Gesundheit. Die langfristigen Auswirkungen des täglichen Verzehrs von Pestiziden sind jedoch nicht bekannt.
US Environmental Working Group (EWG) startet jährlich Dirty Dozen - Rangliste der am stärksten mit Pestiziden kontaminierten Pflanzenprodukte. Es wird seit 1993 veröffentlicht und bei der Abgabe von Empfehlungen zur Ernährung vieler berühmter Ärzte und medizinischer Organisationen, einschließlich der American Academy of Pediatrics, berücksichtigt.
Insgesamt wurden 48 der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten analysiert, und 70% von ihnen fanden Spuren von mindestens einer Chemikalie. Darüber hinaus zeigten mehr als 98 Prozent der Proben von Erdbeeren, Spinat, Pfirsichen, Nektarinen, Süßkirschen und Äpfeln ein positives Ergebnis auf den Spuren von mindestens einem Pestizid. Pestizidrückstände blieben auf Obst und Gemüse, auch nachdem sie gewaschen und in einigen Fällen geschält wurden. Wir präsentieren Ihnen die Top 10 Produkte mit dem höchsten Pestizidgehalt gemäß EWG 2017.
10. Tomaten
Öffnet das "schmutzige" Top-Ten-Produkt, ohne das die meisten Salatrezepte undenkbar sind. Im Dirty Dozen 2016 belegte er den neunten Platz.
9. Sellerie
2016 belegte dieses Gemüse den fünften Platz. Nun, im Fall von Dirty Dozen ist es für diejenigen, die es essen, umso besser, je weiter das Produkt von der ersten Position entfernt ist.
8. Trauben
Verschoben vom 6. Platz in der Rangliste des letzten Jahres auf den 8. Platz. Dies bedeutet, dass in den von der EWG ausgewählten Trauben im Vergleich zu den Daten von 2016 weniger Spuren von Pestiziden vorhanden waren.
7. Kirsche
Hartnäckiger Pestizidsoldat - da er 2016 auf dem 7. Platz lag, blieb er auf der aktuellen Liste.
6. Birnen
Mehr als die Hälfte der Testproben enthielt Spuren von fünf oder mehr verschiedenen Pestiziden. Einschließlich Carbendazimacetamiprid, Imidacloprid und Diphenylamin.
5. Pfirsiche
Im Jahr 2016 belegten Pfirsiche im Pestizid-Anti-Rating den vierten Platz. Dieses Jahr haben sie weniger schädliche Substanzen, die die Liebhaber dieser Früchte nur freuen können.
4. Äpfel
Letztes Jahr standen Äpfel bei Dirty Dozen auf dem zweiten Platz, und zuvor waren sie fünf Jahre lang die Anführer der Liste. In diesem Jahr waren sie nur in der vierten Reihe und verloren den ersten Platz an Erdbeeren.
3. Nektarinen
Fast alle Testproben dieser leckeren und saftigen Früchte wurden positiv auf das Vorhandensein von mindestens einem Pestizid getestet.
2. Spinat
Spinatproben hatten im Durchschnitt das doppelte Gewicht von Pestizidrückständen, bezogen auf jedes andere Gemüse oder Obst, das in der Dirty Dozen-Studie getestet wurde. Drei Viertel der Spinatproben enthielten Reste von DDT, einem neurotoxischen Insektizid. Jüngsten Studien zufolge verursacht es Verhaltensstörungen bei kleinen Kindern. Die meisten Pestizide in Spinatproben gelten jedoch als sicher.
1. Erdbeeren
An der Spitze der Bewertung „schmutziger“ Pflanzenprodukte steht die geliebte falsche Beere (tatsächlich sind Erdbeeren mehrwurzelig). In einer der untersuchten Erdbeerchargen waren 20 verschiedene Pestizide enthalten. Was erklärt die erstaunlich große Menge an Pestiziden in kleinen Erdbeeren? Nachfrage außerhalb der Saison. Erdbeeren produzierten früher einen saisonalen, begrenzten Ertrag, aber der intensive Einsatz von Pestiziden ermöglichte es, den Ertrag zu steigern und die Vegetationsperiode zu verlängern. In Kalifornien, wo die meisten amerikanischen Erdbeeren angebaut werden, werden 135 kg Pestizide pro Morgen produziert.
Und die saubersten waren: Zuckermais, Avocado, Ananas, Weißkohl, Zwiebeln, gefrorene Edelwicken, Papaya, Spargel, Mango und Auberginen. Nur 1% der Avocado- und Zuckermaisproben enthielten identifizierbare Pestizide, daher gelten sie als die reinsten Produkte.
Das EWG-Rating zielt darauf ab, die Käufer auf den Kauf der saubersten chemischen Produkte auszurichten. EWG-Experten fordern Sie dringend auf, Bio-Produkte (dh ohne GVO, synthetische Chemikalien und Düngemittel) zu kaufen. Dies ist besonders wichtig für schwangere Frauen und Familien mit Kindern, da selbst eine geringe Exposition gegenüber Pestiziden einen empfindlichen oder stark gestressten Körper schädigen kann. Wenn Sie in Ihrem Budget jedoch nicht häufig Bio-Produkte kaufen können oder diese nur selten zum Verkauf angeboten werden, hilft diese Auswahl an „sauberen“ und „schmutzigen“ Produkten dabei, den Verbrauch der am stärksten kontaminierten Obst- und Gemüsesorten zu minimieren.
