Die fortschreitende "Straffung der Gürtel" korrigiert nicht nur die Kaufmöglichkeiten der Russen, sondern auch ihre Essgewohnheiten. Sie müssen nicht kaufen, was Sie wollen, sondern was billiger ist, wenn auch nicht sehr nützlich und von hoher Qualität.

Eine falsche Ernährung trifft den Geldbeutel möglicherweise nicht sehr stark, aber das Herz-Kreislauf-System wird hart getroffen. Dies haben Experten der Universität Jena bewiesen, die nach Friedrich Schiller benannt sind, der 2019 komponierteListe der Länder mit der höchsten Sterblichkeit aufgrund von Unterernährung. Sollte ich stolz sein, dass die ersten zehn Plätze an Staaten gingen, die früher Teil der UdSSR waren?

Zweck und Methodik der Studie

Die Forscher hatten die Aufgabe, den Zusammenhang zwischen einzelnen Risikofaktoren in der Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) in der Europäischen Region der WHO zu betonen.

Die Experten verwendeten eine Gruppe von Indikatoren, die als Global Disease Burden Survey bezeichnet wird, um die Ernährungssterblichkeit aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu messen.

Diese Bewertung umfasst elf Formen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, zwölf Lebensmittel- und Nährstoffgruppen sowie 27 Risiko-Ergebnis-Paare in 51 europäischen Ländern.

Zu den 12 wichtigsten Ernährungsfaktoren für die Entwicklung von Problemen mit Herz und Blutgefäßen gehörten:

1. ballaststoffarme Ernährung;
2. Mangel an Obst;
3. Mangel an Hülsenfrüchten;
4. Mangel an Nüssen und Samen;
5. Mangel an mehrfach ungesättigten Fettsäuren;
6. Mangel an Omega-3-Fettsäuren aus Meeresfrüchten;
7. Mangel an Gemüse;
8. Mangel an Vollkornprodukten;
9. eine Diät, die reich an verarbeitetem Fleisch ist;
10. hoher Natriumgehalt;
11. die Verwendung von gesüßten Getränken - eines der schädlichsten der Welt;
12. Essen von Lebensmitteln mit Transfettsäuren.

Verbrauchsdaten wurden aus verschiedenen Quellen gesammelt, darunter Ernährungsstudien in europäischen Ländern, Haushaltsbudgeterhebungen sowie Bilanzen und Lebensmittelrechnungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen. Darüber hinaus verwendeten wir für Natrium- und Transfettsäuren Daten zu den Normen des täglichen Natriumgehalts im Urin und zum Vorhandensein von teilweise hydriertem Pflanzenöl in verpackten Produkten. Alle Ernährungsdaten (außer Natrium und gesüßte Getränke) wurden auf 2000 kcal / Tag standardisiert.

Für den Zeitraum der Studie wurden 1990-2016 genommen.

Vollständige Sterblichkeitsrate bei Unterernährung

Forschungsergebnisse

Die Länder der ehemaligen Sowjetunion sind führend in der Sterblichkeit aufgrund von Pathologien des Herzens und der Blutgefäße, die mit Unterernährung verbunden sind. Und der Führer in der traurigen Statistik ist Usbekistan (394 Todesfälle pro 100.000 Menschen).

• Die osteuropäischen und zentralasiatischen Länder weisen ausnahmslos die höchsten Sterblichkeitsraten auf (Durchschnittswerte liegen bei 304 bzw. 289 Personen pro hunderttausend Einwohner). Mit Ausnahme der Türkei, die eine „diätetische“ Sterblichkeitsrate von 67 pro 100.000 aufweist.
• In Mitteleuropa (der Durchschnitt liegt bei 177 Todesfällen pro hunderttausend Einwohner) reichten die Indikatoren von 86 Todesfällen pro 100.000 Einwohner in Slowenien bis zu 260 Todesfällen pro 100.000 Einwohner in Bulgarien.
• In Westeuropa (der Durchschnitt liegt bei 64 pro 100.000 Menschen) wurde die höchste Rate in Griechenland festgestellt (100 Todesfälle pro 100.000 Menschen) und die niedrigste in Spanien und Israel (in jedem Bundesstaat 43 Fälle pro 100.000 Menschen).
• Im postsowjetischen Raum sind die besten Dinge mit der richtigen Ernährung in Russland. In unserem Land bisher die niedrigste Sterblichkeitsrate aufgrund von Herz- und Blutgefäßerkrankungen, die durch Ernährungsfehler verursacht wurden. Er ist 291 Tote pro 100.000 Menschen.

Wie hängen ausgewogene Ernährung und CVD zusammen?

Im Jahr 2016 waren Ernährungsrisiken mit 2,1 Millionen Todesfällen aufgrund von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in der Europäischen Region der WHO verbunden. Und so wirkten sich Ernährungsrisiken darauf aus:

1. Der Mangel an Vollkornprodukten führte zu ungefähr 429.000 Todesfällen.
2. Das zweitgefährlichste ist der Mangel an Nüssen und Samen in der Ernährung - 341.000 Todesfälle.
3. Das drittgefährlichste ist der Mangel an Früchten - 262.000 Todesfälle.
4. Eine natriumreiche Ernährung ist nicht gut für den Körper - 251.000 Todesfälle.
5. Und auf dem fünften Platz in Bezug auf die Gefahr war ein Mangel an Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung - 227.000 Todesfälle.

Durch das Ausbalancieren der Tagesmenüs der Europäer kann theoretisch ungefähr jeder fünfte vorzeitige Tod vermieden werden.

Wie üblich haben die Autoren der Studie zwei Neuigkeiten für die Leser - gut und schlecht.

Gute Nachrichten: Die altersstandardisierten Sterblichkeitsraten sind in den letzten 26 Jahren gesunken.

Schlechte Nachrichten: Die absolute Zahl der Todesfälle im Zusammenhang mit einer unsachgemäßen Ernährung mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen stieg zwischen 2010 und 2016 in Westeuropa von 25 auf 600 und in Zentralasien um 4.300 Todesfälle.

Bei bestimmten Herz-Kreislauf-Erkrankungen wurden 1,76 Millionen Todesfälle (84% der Gesamtzahl) im Zusammenhang mit Ernährungsfehlern durch koronare Herzerkrankungen verursacht. Es folgen ein ischämischer Schlaganfall (175.202 Todesfälle oder 8,3% der Gesamtzahl) und ein hämorrhagischer Schlaganfall (132.749 Todesfälle oder 6,3%).

Im Jahr 2016 traten bei Erwachsenen unter 70 Jahren etwa 601.000 Todesfälle (28,6% aller ernährungsbedingten Todesfälle durch CVD) auf. In einfachen Worten: Essen Sie gesund - Sie können länger leben.

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