Es gibt immer mehr Menschen, die aufhören wollen, Fleisch zu essen - jetzt sind die Verkäufe veganer Produkte auf ihrem Höhepunkt. Dies ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen: Einige glauben, dass das Essen pflanzlicher Lebensmittel sie in den Himmel „erhebt“ und Prana (was „Atmen“, „Leben“ bedeutet) erhöht, während andere sich um die Erhaltung der Tiere kümmern. Es ist schwer zu sagen, wie viele Prozent der Vegetarier auf der ganzen Welt leben, aber es ist bekannt, dass 40% der indischen Bevölkerung Veganer sind.
Wenn Sie auch Angst vor dem Aussterben von Arten haben und für den Wohlstand allen Lebens auf der Erde kämpfen, empfehlen wir Ihnen, sich mit den 10 besten Produkten für Vegetarier vertraut zu machen. Es wird empfohlen, diese Produkte in das Menü aufzunehmen.
10. Sojafleisch
Kalorien pro 100 g: 296 kcal.
Zunehmend gibt es Menschen, die das übliche Fleisch durch Soja ersetzen wollen - den Anführer unserer Spitze. Seit der Antike war dieses Produkt in den Gerichten asiatischer Länder enthalten, heute ist es in unserem Land sehr beliebt. Trotz der Tatsache, dass ein aus Sojabohnen hergestelltes Fleischprodukt an Fleisch tierischen Ursprungs verliert, um es zu schmecken, ist es ihm in Bezug auf den Nährstoffsatz nicht unterlegen.
Sojafleisch ist auf der Liste der Top 10 Lebensmittel für übergewichtige Menschen. Die Zusammensetzung des Produkts umfasst: Vitamine H, B, E. Darüber hinaus enthält das Fleischprodukt Phosphor, Kalzium, Eisen, Magnesium, die für den Menschen so notwendig sind. Nicht nur Vegetarier, sondern auch diejenigen, die abnehmen möchten, können Sojafleisch in ihre Ernährung aufnehmen, da es nur sehr wenige Fette enthält.
9. Tofu
Kalorien pro 100 g: 73 kcal.
Wenn Sie immer noch nicht wissen, was Tofu ist, werden wir es Ihnen sagen. Das Produkt ist eine Quarkmasse (oder Käsemasse) und allen Vegetariern bekannt. Tofu kam aus China nach Russland, wo es eines der beliebtesten Produkte ist. In Restaurants und Geschäften in China wird Tofu in verschiedenen Formen und mit verschiedenen Zusatzstoffen verkauft: eingelegt, gebraten, in Form von Pommes Frites, mit Pilzen, mit Kirschen - wählen Sie nach Ihrem Geschmack!
Akzeptable Portion pro Tag: 100 g, obwohl die Chinesen raten, mehr davon zu konsumieren, weil Tofu ist sehr gesund. Wenn Sie sich die Liste der nützlichen Eigenschaften dieses Produkts ansehen, lügen die Chinesen nicht, Tofu ist eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein. Es enthält alle 9 Aminosäuren, die Menschen verwenden sollten, um ihre Gesundheit zu erhalten. In Russland wird Tofu hauptsächlich in fester Form verkauft, obwohl es auch weich ist.
8. Bohnen
Kalorien pro 100 g: 14 kcal.
Bohnen - ein sehr leckeres und gesundes Bohnenprodukt, das oft im Menü von Sportlern enthalten ist. Aufgrund der Vielseitigkeit des Bohnenprodukts lassen sich verschiedene Gerichte leicht zubereiten: Suppen, Salate, Gebäck usw. Es ist bemerkenswert, dass es bei der weltweiten Produktion von Bohnenbohnen an erster Stelle steht: 9 Millionen Tonnen Bohnen werden auf 20 Millionen Hektar angebaut - beeindruckende Indikatoren!
Im antiken Griechenland galt Bohneneintopf als ein Gericht für die Armen, aber jetzt hat sich alles geändert - viele Nationen der Welt haben unbedingt Bohnen in die Speisekarte des Restaurants aufgenommen. Das Bohnenprodukt enthält viel Protein (22% Feststoffe), dessen Nährwert dem Protein von Fleisch entspricht. Bohnen haben je nach Getreideart einen hohen Gehalt an Mineralien: Phosphor, Kalzium, Magnesium sowie Spurenelemente: Kupfer, Zink usw.
7. Haferflocken
Kalorien pro 100 g: 102 kcal.
Haferflocken sind für viele ein unverzichtbares Gericht zum Frühstück. Es ist nahrhaft und heilend. Am beliebtesten ist Hafer - er hat einen hohen Fettanteil (6,2%) und enthält viel Phosphor und Magnesium. Um den Geschmack von Brei zu variieren, wird er normalerweise hinzugefügt: Nüsse, Beeren, geriebene Schokolade usw., aber es gibt interessantere Lösungen.
Haferflocken können zubereitet werden:
- auf Mandelmilch;
- mit Kokosnuss;
- mit Apfelbraten;
- mit Blaubeeren;
- in einem Glas mit Obstscheiben.
Dies ist nur ein Teil der Ideen zum Kochen von Haferflocken - es gibt viel mehr Kochmöglichkeiten. Haferflocken waren aus einem bestimmten Grund auf dieser Liste - Brei ist eine nützliche Quelle für Kohlenhydrate, ein wahrer vegetarischer Sportler, der zu jeder Tageszeit froh über Haferflocken ist! Darüber hinaus gibt es jetzt viele Sorten von Brei, darunter auch solche, die als Füllstoff für Smoothies verwendet werden können.
6. Cashew
Kalorien pro 100 g: 600 kcal.
Anhänger des Vegetarismus kennen die vorteilhaften Eigenschaften von Cashewnüssen aus erster Hand. Das natürliche Wachstumsgebiet für Cashewnüsse ist Ostbrasilien. In seiner Heimat werden leckere und ungewöhnliche Nüsse in der Küche und in der Medizin verwendet. Regelmäßiger Verzehr von Nüssen kommt dem ganzen Körper zugute: stärkt das Immunsystem, normalisiert die Verdauung usw.
Darüber hinaus unterstützen Cashewnüsse das Nervensystem perfekt, da die ungesättigten Fettsäuren miteinander interagieren: Omega 9, Omega 3 und Omega 6. Die Nuss enthält 73% der täglichen Magnesiumaufnahme, die für Muskelkontraktionen verantwortlich ist. Cashew gilt als die köstlichste aller Nüsse, daher bereiten Vegetarier gerne Sahne, Milch daraus zu, fügen sie Desserts hinzu usw.
5. Trockenfrüchte
Kalorien pro 100 g: 200-250 kcal.
Die Kalorien in getrockneten Früchten sind höher als im Ausgangsprodukt, jedoch ist die Konzentration nützlicher Elemente in einer kleinen Portion höher als in Birnen, Trauben oder Äpfeln. Während des natürlichen Trocknens nehmen Obst- und Beerenstücke aufgrund der Verdunstung von Wasser an Größe ab, aber die Menge an Kohlenhydraten ändert sich nicht, weshalb der Kalorienwert höher wird.
Kein einziger Vegetarier kann im Winter auf getrocknete Früchte verzichten - sie beziehen Energie aus ihnen und ersetzen sie durch Süßigkeiten, die selten vegan sind. Getrocknete Aprikosen, Erdnüsse, Datteln, Rosinen - wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt! Trockenfrüchte können als eigenständiges Gericht gegessen oder zu Haferflocken hinzugefügt werden. Trockenfrüchte sind reich an Magnesium, Kalium, Eisen, Jod usw., die bekanntlich für den Menschen so wichtig sind.
Beachten Sie! Die nützlichen Eigenschaften für den menschlichen Körper jeder Art von Trockenfrüchten unterscheiden sich voneinander.
4. Erdnussbutter
Kalorien pro 100 g: 530 kcal.
Bitte beachten Sie, dass der Kaloriengehalt von Erdnussbutter am Beispiel von Nutella-Produkten angegeben ist.
Sie haben wahrscheinlich alle gesehen, wie in amerikanischen Filmen zum Frühstück Menschen etwas Pastetiges auf Brot verteilen. Diese Erdnussbutter ist ein Produkt, das nicht nur bei Veganern, sondern auch bei anderen Menschen beliebt ist. Erdnussbutter ist köstlich und nahrhaft. Um genug zu bekommen, braucht es sehr wenig. Eine charakteristische Eigenschaft des Produkts ist der Geschmack in Form von Erdnüssen.
Erdnussbutter enthält:
- Fette - 51%;
- Proteine - 25%;
- Kohlenhydrate - 11%.
Es ist bemerkenswert, dass die Paste 1890 in den Vereinigten Staaten erfunden wurde - ursprünglich für medizinische Zwecke für diejenigen, die in Fleisch kontraindiziert sind. Später wurde Pasta bei Vegetariern beliebt. Es ist nicht überraschend, denn es kann zu Brei hinzugefügt werden, mit Früchten essen (wenn Sie sie in kleine Stücke schneiden und mit Nudeln bestreichen, funkeln die Früchte mit neuen Noten).
3. Grünkohl
Kalorien pro 100 g: 49 kcal.
Durch die Unterstützung einer gesunden Ernährung können Vegetarier nicht auf Algen verzichten. Dies ist ein sehr nützliches und kalorienarmes Produkt, das reich an Jod ist (in 100 g Kohl 300-480 µg). Zum ersten Mal erfuhren die Japaner etwas über Algen und ihre vorteilhaften Eigenschaften - heute ist das Land führend in der Herstellung von Seetang.
In den 90er Jahren konnte man in den Regionen Russlands Seetang in Dosenregalen in den Regalen der Geschäfte sehen - sie aßen ihn gerne mit Salzkartoffeln und fügten ihn zu Salaten hinzu. Dieses Produkt hat Hostessen wirklich geholfen. Jetzt ist Seetang nicht weniger relevant, besonders bei Veganern. Die Vorteile der Verwendung von Seetang machen sich besonders in der Zeit des Vitaminmangels im Frühjahr bemerkbar: Die Haut wird samtig, die Nägel werden gestärkt und das Haar wird dicker.
2. Brauner Reis
Kalorien pro 100 g: 337 kcal.
In der Küche sollte ein Veganer immer die besten Produkte haben, von denen eines brauner (auch bekannt als brauner) Reis ist. Im Gegensatz zu weißen, braunen Köchen länger (nach dem Kochen von Wasser wird es etwa 30 Minuten lang gekocht, einige Sorten werden sogar länger gekocht - 45 Minuten), aber es ist auch nützlicher. Brauner Reis ist eine ausgezeichnete Quelle für Phosphor, Zink und Magnesium. Alle diese Substanzen sind sehr wichtig, weil sind menschliche Baumaterialien.
Gut gekochter brauner Reis erhält ein delikates nussiges Aroma, während einige Sorten einen fruchtigen Geschmack haben, wodurch er mit einer Vielzahl von Gerichten kompatibel ist. An einem Tag wird einem Erwachsenen empfohlen, bis zu 2-3 Mal pro Woche nicht mehr als 200 g Reis für Frauen und nicht mehr als 250 g für Männer zu konsumieren. Eine häufigere Verwendung von braunem Reis droht den Stuhlgang und das Aufblähen zu verzögern.
1. Bananen
Kalorien pro 100 g: 96 kcal.
Bananen sind ein universelles Produkt, das auch kostengünstig ist und immer in die vegane Ernährung einbezogen werden sollte, da Sie daraus eine Vielzahl von Gerichten zubereiten können: Eis, Sandwiches (aus Bananen und Erdnussbutter), gesunde Smoothies. Bananen enthalten Serotonin, ein stimmungsaufhellendes und gegen Depressionen gerichtetes Medikament.
Darüber hinaus enthält die Frucht eine große Menge Kalium, was sich positiv auf Muskeln, Herz und Gehirn auswirkt. Die in Bananen enthaltenen Vitamine A, B1, B2, B3, B6, B9, E wirken sich günstig auf Nägel, Haare, Haut und Sehkraft aus. Studien der Universität von Taiwan haben gezeigt, dass Bananen nicht von der Schale getrennt werden können, sondern auch essbar sind. Sie können einen Smoothie direkt von der Haut in einem Mixer kochen, wie Darin wird mehr Kalium gespeichert als im Fruchtfleisch.
